Рекламное агентство Хабеас Корпус, Журнал Продвижение Продовольствия
E-mails: info@habeas-russia.ru, o.frizorger@habeas-russia.ru,
copy@habeas-russia.ru, s.frizorger@habeas-russia.ru,
infospb@habeas-russia.ru
Телефоны для связи: +7 (812) 498 97 42,
+7 (903) 097 99 96
Рекламные площади:
• ж/д вокзалы
• пригородные электрички
Рекламные площади:
российские
аэропорты
B2В конференции:
• организация и проведение
• продвижение продукта
Издательство журнала:
«Продвижение продовольствия.
Prod&Prod»

«Продвижение Продовольствия. PROD&PROD» №02 2018

Актуальная темаАктуальная тема

С небес на землю

Ресторанная гастрономия выходит в мир

Творение: Опустевшие залы элитных заведений питания побудили сервис устремиться следом за клиентом, облекая свои предложения в более доступные, демократичные формы и виды. В то же время россияне, особенно молодое поколение, все чаще стремятся побаловать близких шедеврами кулинарного творчества, созданными на собственной кухне. И производители продуктов питания делают все возможное, чтобы им это удалось

Дарья Цветкова
читать

РынокРынок

Е-да или нет?

Просвещение для продвижения

интенсификация: Конкурировать с пищевыми добавками с индексом Е по количеству мифов, споров, страхов, распространенных в потребительской среде, могут разве что генно-модифицированные продукты. Но если основы процесса производства ГМО людям, интересующимся этой темой, в общих чертах известны, то пищевые ингредиенты во многом остаются загадкой, особенно с учетом того, что научные разработки по их созданию ведутся, и перспективы у рынка весьма заманчивые

Михаил Кисин, директор проекта www.goodsmatrix.ru
читать

РынокРынок

Мясом единым

Экономия времени как фактор роста продовольственного сегмента

Насущность: Довольно долго слово «полуфабрикаты» было практически синонимом продукции низкого качества, предназначенной для потребителей с невысоким уровнем дохода. Сегодня ситуация изменилась, особенно в сегменте мясных полуфабрикатов, которые стали символом стремительной городской жизни, скорость которой не мешает питаться вкусно и правильно

Михаил Кисин, директор проекта www.goodsmatrix.ru
читать

РынокРынок

Чайные чаяния

Насыщенность рынка и перспективы развития

традиции: Горячий самовар, дымящиеся чашки и блюдца, варенье, мед, пирожки на столе, укрытом белой скатертью, - описание подобного антуража чаепития можно встретить практически во всех знаковых произведениях русской классической литературы. Удивительным образом напиток, сырье для которого выращивается далеко за пределами России, стал по-настоящему русским и национальным

Михаил Кисин, директор проекта www.goodsmatrix.ru
читать

ПрактикаПрактика

Раз, два – и готово

Кулинарный отдел: чудный остров в море полок гипермаркета

изюминка: Сегодня ни один крупный сетевой магазин не обходится без собственной кухни, зачастую расположенной здесь же. Лишенный возможности обстоятельно готовить еду дома, потребитель все охотнее пользуется предложениями ритейлера, тем более что качество и цена блюд стремятся к оптимальному балансу и способны удовлетворить запросы посетителя с любым доходом и вкусами

Дарья Цветкова
читать

ПрактикаПрактика

Привлекательная полка

Рынок мясоколбасной продукции в ожидании новых имен

расцвет: Несмотря на незначительное снижение потребления различных колбас и изделий из мяса и общий тренд к здоровому питанию, устойчивые ассоциации с благополучием и достатком, связанные с этими продуктами, не покидают россиян. И это лишь одна из веских причин к развитию брендирования сегмента. Какие торговые марки вызовут симпатию и привлекут аудиторию?

Ирина ВЕДЕНЕЦКАЯ, генеральный директор брендинговой компании Labelmen Дмитрий ГОЛОВНЕВ, директор по маркетингу брендинговой компании Labelmen
читать

ПрактикаПрактика

Страна вина

От дегустаций к полноценной туристической карте

Маршруты: Популярный в странах Европы винный туризм в России пока не получил сколь-нибудь значительной реализации. А между тем отечественным виноделам есть чем удивить отдыхающих и путешествующих. На пути к развитию отрасли немало препятствий, и преодолеть их возможно только при условии объединения всех заинтересованных участников в кластерную структуру и создания единой концепции продвижения

Дарья Цветкова
читать

ПрактикаПрактика

Особое место

На пути к формированию региональных географических брендов

Защита: Если в западных странах знак указания местности производства является прежде всего гарантией качества продукции, то Россия пока не может похвастаться наличием подобного принципа маркировки. Однако почва для ее формирования, безусловно, есть. Дело за производителями

Дарья ЛУКЬЯНОВА
читать

ПрактикаПрактика

Простые расчеты

Как убедить сеть проводить неценовые промоакции

Логика: Требуя от поставщика большие скидки на период проведения ценовых акций, ритейлер легко решает свои задачи, однако ставит при этом производителя в крайне сложное положение, делая его контракт убыточным. Может ли быть найден другой, не столь жертвенный путь в процессе привлечения покупателя к товару? На помощь приходит элементарная математика

Сергей ИЛЮХА, консультант по работе с ритейлом и жестким переговорам, член правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла
читать

ТехнологииТехнологии

В зоне доступа

СТМ в России: затаившийся тигр, крадущийся дракон

Приближение: Привлекательные по цене товары частных торговых марок ритейлеров, вопреки логике и ожиданиям, не пользуются в России устойчивым спросом: к известным брендам покупатели относятся с куда большей лояльностью. Какие ошибки допускают ритейлеры и какой должна быть продукция для получения достойной и стабильной доли рынка?

Ирина ВЕДЕНЕЦКАЯ, генеральный директор брендинговой компании Labelmen Дмитрий ГОЛОВНЕВ, директор по маркетингу брендинговой компании Labelmen
читать

ТехнологииТехнологии

Спросить в точку

«Вопросительная тактика» на переговорах

Убедительность: Отправляясь на встречу с деловым предложением, менеджер продумывает все варианты развития диалога. Важным элементом беседы при этом становятся вопросы: благодаря им можно как быстро заполучить клиента, так и, потерять контракт

Сергей ИЛЮХА, консультант по работе с ритейлом и жестким переговорам, член правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла
читать

ТехнологииТехнологии

Оливковый Оскар

Новости из Италии, или пресс-релиз делового тура

анализ: Мы говорим «оливковое масло» – подразумеваем «Италия». Несмотря на разнообразие продукции из других стран, представленной на магазинных полках, для большинства российских потребителей оливковое масло остается символом Италии и итальянской кухни. Однако ситуация на рынке для производителей сегодня складывается не самым лучшим образом. Часть трудностей носит временный характер. Так, в 2017 году заметно выросли цены на масло из-за сокращения урожая оливок по причине засухи и роста популяции оливковой мухи. Однако есть и более глобальные проблемы, обусловленные конкуренцией и борьбой за лидерство на мировом рынке

Дарья Цветкова
читать

Торговая площадьТорговая площадь

Попасть в корзину

Два кейса для тех, кто начинает поставки в сеть

Практика: Компании, производящей «безликую» продукцию из широкой категории товаров повседневного спроса, попасть на полки гипермаркетов сложнее других. Как правило, у ритейлера уже имеется удобный поставщик на данные позиции, и для того чтобы изменить положение сил, требуется пересмотреть сам поход к решению задачи

Сергей ИЛЮХА, консультант по работе с ритейлом и жестким переговорам, член правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла
читать

Торговая площадьТорговая площадь

Время объединяться

Ритейл и производители: партнерство по новой формуле

Комбинаторика: <p>В условиях меняющейся экономики сфера российской розничной торговли проходит непростой, но интересный процесс переформатирования. Сети открывают собственные предприятия и заключают долгосрочные контракты на прямые поставки продукции от изготовителей. Такое интегрирование сил выгодно не только обеим сторонам, но и, что немаловажно, покупателю</p>

Дарья Цветкова
читать

В фокусеВ фокусе

Итоги Продэкспо-2018

масштабы: 5-9 февраля 2018 года в ЦВК «Экспоцентр» проходила 25-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства Продэкспо. Традиционно она стала крупнейшей российской площадкой для демонстрации достижений продовольственной отрасли, определения трендов и перспектив ее развития

читать